PERFIL MICROBIOLóGICO DO LEITE MATERNO DO BANCO DA MATERNIDADE EVANGELINA ROSA - TERESINA (PIAUí)

摘要

Amostras de leite materno do banco da MaternidadeEvangelina Rosa, localizada em Teresina, PI (Brasil)foram avaliadas quanto a qualidade microbiológica.As amostras de leite cru apresentaram média de5,7x105 UFC/mL na contagem de aeróbios mesófilose 6,0x102 UFC/mL na contagem de psicrotróficos.Oito amostras (32%) tiveram valores de 105 a >300x 10 UFC/mL para contagem de Staphylococcusaureus. Na enumera??o de coliformes totais e fecaisos valores obtidos foram de 300x101 CFU/mL. In total and fecal coliformsenumeration the values obtained varied from 0,3 to 324 NMP/mL. Pasteurized human milkpresented mesophilic aerobic average count of 1,1x102 CFU/mL. None of the analyzed samples presented total, fecal coliforms and S. aureus. The pasteurization is of high importance to maintain the hygienicsanitary quality of human milk bank.