Normy dotyczące miesiarek

摘要

W lutym 2016 roku została wydana w polskiej wersji językowej norma PN-EN 453:2014-12 Maszyny dla przemysłu spożywczego. Miesiarki do ciasta. Wymagania z zakresu bezpieczeństwa i higieny. Norma liczy 44 strony, wprowadziła EN 453:2014, zastąpiła PN-EN 453+Al:2010 (wersja angielska) i jest zharmonizowana z dyrektywą maszynową 2006/42/WE. W normie podano wymagania z zakresu bezpieczeństwa i higieny przy projektowaniu i produkcji miesiarek do ciasta z obracającymi się misami o pojemności nie mniejszej niż 5 litrów i nie większej niż 500 litrów. Miesiarki do ciasta są stosowane oddzielnie lub w linii produkcyjnej w przemyśle spożywczym i zakładach rzemieślniczych (wytwórnie makaronów, ciastkarnie, przemysł cukierniczy itp.) do produkcji ciasta przez mieszanie mąki, wody i innych składników. Miesiarki mogą być ładowane ręcznie lub mechanicznie. Urządzenia te są czasami stosowane w innych branżach przemysłu (np. w przemyśle farmaceutycznym, chemicznym, w drukarstwie), ale zagrożenia związane z tymi zastosowaniami nie są objęte niniejszą normą. W normie podano wszystkie zagrożenia znaczące, sytuacje zagrożeń i zdarzenia niebezpieczne odnoszące się do transportu, instalowania, regulacji, działania, czyszczenia, konserwacji, demontażu, rozkładania i złomowania miesiarek do ciasta, gdy są one używane zgodnie z przeznaczeniem oraz w warunkach użytkowania nieprawidłowego, które dają się przewidzieć przez producenta (rozdział 4). Omawiana norma europejska nie ma zastosowania do poniższych maszyn: 1. miesiarek planetarnych, 2. maszyn o zasilaniu ciągłym, 3. miesiarek z nieruchomą pionową misą, 4. maszyn stosowanych w celach doświadczalnych lub będących na etapie rozwoju, badanych przez producenta, 5. maszyn stosowanych w gospodarstwie domowym, 6. urządzeń napełnianych i opróżnianych automatycznie.