机译:更好地使用所有这些的更好方法
机译:一致性,发展和稳定性方面的变化
机译:小麦麸皮微米的影响对面团特性和面包质量:第一部分 - 麸皮函数和面团特性
机译:使用两阶段面团混合工艺来改善面团的水分分布以及小麦-马铃薯粉制成的面包的品质
机译:面团混合对GMP再聚集和面团休息期间面团弹性的影响
机译:小麦麸对通过面团发展研究,面团流变和面包微观结构研究的麸质网络形成
机译:面包面团中的运动发酵单胞菌:在蔗糖存在下面团发酵性能的表征
机译:直面团X预发酵面团法对复合小麦面包特征的影响