Gelungenes Branchentreffen auf der 106. VLB-Oktobertagung in Berlin

摘要

(oh) Dietraditionsreiche Fachtagung startete mit einem Get-together am Sonntagabend im Veranstaltungs-hotel.Am Montagvormittag folgten die Fachausschusssitzungen des Technisch-Wissenschaft liehen (TWA) und des Betriebswirtschaftlichen Ausschusses (BWA) der VLB. Ein weiterer Punkt auf der Agenda der Oktobertagung war die ordentliche Mitgliederversammlung der VLB Berlin e.V. am Montagabend (siehe S. 34). Auf gute Resonanz traf der Vortragsblock über alkoholfreie Biere am Montagnachmittag. Es zeigte sich deutlich, dass es bei der Herstellung dieser Biere inzwischen eine Vielzahl technischer Lösungen gibt, mit denen die geschmackliche Qualität der Produkte verbessert werden kann. Aber auch der Vortragsblock über neue Technologietrends sowie die Übersicht über aktuelle Forschungsvorhaben an der VLB stießen auf viele interessierte Zuhörer. Die Vorträge des 22. VLB-Forums Getränkeindustrie und Getränkehandel drehten sich um die Themenschwerpunkte Digitalisierung, Leergutmanagement und Online-Plattformen. Das 48. In- ternationale Braugersten-Seminar beschäftigte sich mit der Entwicklung der weltweiten Braugerstenmärkte, Gerstenzüchtung und Auswirkungen der Klimaveränderung auf die Pflanzenzüchtung.