Desinfektionsmittel in situ produziert: Anwendungs-bereiche in der Brauerei

摘要

DAS SYSTEM DER Einkammerelektrolyse einer Solelösung, also mit Strom, Wasser und Salz ein bakterizides, sporizides und vi-ruzides Desinfektionsmittel in situ (vor Ort) herzustellen, kann für Unternehmen eine Alternative zum Kauf von herkömmlichen Desinfektionsmitteln sein. Nades 2.0 ist ein oxidatives, hochwirksames Biozid, das in situ durch Elektrolyse erzeugt wird. Der Wirkstoff ist Natriumhypochlorit (NaOCl), Aktivchlor, hergestellt aus Natriumchlorid durch Elektrolyse. Nades 2.0 ist der Handelsname für diese 0,5-prozentige Natriumhypochlorit-Lösung. Gemäß GESTIS-Stoff-datenbank ist NaOCl erst ab einer Konzentration von fünf Prozent ein Gefahr stoff [1]. Natriumhypochlorit kann über unterschiedliche Verfahren der Elektrolyse erzeugt werden. Es gibt u.a. die Membranzellenelektrolyse sowie das von der aquagroup AG, Weiden, verwendete Verfahren der Einkammerelektrolyse (s. Abb. 1). Da die Membranelektrolyse nicht die effizienteste Variante der ECA-Technologie ist, hat die aquagroup AG ihr System 2010 auf eine Zelle ohne Membran bzw. Diaphragma umgestellt. Dieses Verfahren bietet große Vorteile für den Anwender: Betrachtet man die Salzfracht, sinkt diese bei einer Zelle ohne Membran um zwei Drittel im Vergleich zur Membranzellenelektrolyse. Das Korrosionsrisiko durch das Salz im System war ein großer Faktor für die technologische Umstellung. Da nur noch ein Produkt erzeugt wird, fallen keine Abfallprodukte an. Früher wurde die an der Kathode erzeugte schwache Natronlauge (NaOH) verworfen. Der hergestellte Anolyt (Nades) hatte lediglich eine Konzentration von 2 00 ppm Aktivchlor. Mit dem Nades 2.0-Verfahren können hingegen bis zu 6000 ppm Aktivchlor generiert werden.