Brewers Forum 2021: nah dran am Geschehen

摘要

Die europäische Braubranche wurde von der Covid-19-Pandemie und den damit verbundenen Einschränkungen schwer getroffen. Im Interview mit der BRAUWELT spricht Pierre-Olivier Bergeron, Generalsekretär der Brewers of Europe, über die aktuelle Lage des europäischen Biermarktes und das geplante Brewers Forum 2021. IN DEN FÜNF JAHREN bis 2020 ging es mit der europäischen Bierbranche richtig bergauf. In mehreren aufeinanderfolgenden Jahren stiegen Herstellungs- und Absatzvolumen, Bier erlebte innerhalb Europas eine Renaissance und auch das Interesse der Nicht-Europäer an europäischem Bier nahm weiter zu. Auch die Zahl der Brauereien verdoppelte sich in diesem Zeitraum auf über 10000, was daran lag, dass sich Bier bei einer breiten Menge an Konsumenten einer großen Beliebtheit erfreute und das Interesse der Verbraucher an einer Vielfalt von Stilen, Geschmacksrichtungen und entsprechenden Events stetig wuchs. Auch das Thema ökologische Nachhaltigkeit wurde in alle Bereiche der Brau Wirtschaft integriert und trug in einigen Fällen sogar dazu bei, die strategische Ausrichtung vieler neuer Brauereien zu definieren.