Brauindustrie: Herr Grundmann, was verstehen Sie unter einer wirklichen Bierinnovation?rnUlrich Grundmann: Innovation heißt für uns, neue Wege zu gehen, alte, ausgetretenen Pfade zu verlassen und immer offen für neue Ideen zu sein. So sind wir bei MiXery Blend vorgegangen. Es ist ein untergäriges Bier, das mit einem obergärigen Bier und dem geheimnisvollen „X" gewürzt ist. Die Würzung in MiXery Blend verleiht in geschmacklicher Hinsicht den Charakter für „besondere Biere". Der Biercharakter bleibt erhalten, sodass die Zugabe der genannten Stoffe ausschließlich den geschmacklichen Gründen dient.
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