Nachhaltigkeit in der Brauindustrie

摘要

Die Anforderungen aus den Konsumentenkreisen, dem Handel und der Politik werden die Anstrengungen der Brauindustrie zum optimalen Einsatz der Ressourcen Rohstoffe und Energie zunehmend verstärken. Die Konsumenten fragen deutlich mehr grüne Produkte nach und der Handel wird die Angabe der Emission von Kohlendioxid im Rahmen der Herstellungs- und Logistikkette intensiver behandeln. Den ,Carbon foot print' fordern aktuell unter anderem bereits die Großhandelsketten TESCO (Großbritannien) oder WalMart (USA). Die Politik hat sich auf Basis der Vereinbarungen von Kyoto im Jahre 1997, die im Februar 2005 in Kraft gesetzt worden sind, und in Nachfolgekonferenzen, wie z. B. im 6. Umweltschutz-Programm, in dem die Europäischen Union die umweltpolitischen Prioritäten definiert hat, zum Ziel gesetzt, die Kohlendioxid-Emissionen bis zum Jahre 2020 bzw. sogar fortlaufend bis 2050 drastisch zu verringern.