Nach Porto 2015 fand dieses Jahr vom 14. bis 18. Mai der 36. EBC Congress in Ljubljana, Slowenien, statt. Um die 500 Teilnehmer diskutierten in mehreren Vortragsreihen über aktuelle wissenschaftliche und brautechnologische Studien und Ergebnisse. Die Bandbreite der Themen ging dabei von „Braurohstoffe" und „Hefe und Fermentation" über „Sudhaus" und „Produktentwicklung" bis hin zu analytischen und sensorischen Themen. Ein weiterer Vortragsblock beschäftigte sich mit dem Thema „Umwelt und Nachhaltigkeit". Rund 100 Poster beleuchteten Aspekte und Forschungsarbeiten, die im Rahmen der Vorträge nicht oder nicht ausreichend behandelt wurden.
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