„Von hochfein bis hochalpha'

摘要

Seit dem Jahre 1844 wird in und um Tettnang am Bodensee Hopfen angebaut. „175 Jahre hört sich zwar im ersten Moment nach einer langen Zeit an, im Vergleich zur allgemeinen Geschichte des Hopfenbaus ist das jedoch eher ein kurzer Zeitraum", sagt Jürgen Weishaupt, Geschäftsführer des Hopfenpflanzerverbands Tettnang, bescheiden. Dabei hat das südlichste Hopfenanbaugebiet Deutschlands mit der feinen Aromasorte Tettnanger ein Alleinstellungsmerkmal zu bieten. Im BRAUINDUSTRIE-Interview erläutert Jürgen Weishaupt, was das Anbaugebiet Tettnang so besonders macht.