Sektionstreffen des Bundes der Doemensianer

摘要

Beim Herbsttreffen der Sektion Baden-Württemberg in der Schönbuch Braumanufaktur in Böblingen drehte sich alles um das alkoholfreie Bier. Nach der Begrüßung durch Braumeister Gustavo Tresselt informierten Ralf Scheibner (GEA Wiegand) und Marc Schreder (GEA Kitzingen) über die aktuelle Technologie „Aroma Plus" zur Entalkoholisierung von Bier. Dabei wurden der Aufbau und das Funktionsprinzip erläutert und Leistungsdaten skizziert.