...
机译:长相思的长相思香气和感官特征调节
Univ Auckland, Sch Chem Sci, Wine Sci Programme, Auckland 1142, New Zealand;
Univ Auckland, Sch Chem Sci, Wine Sci Programme, Auckland 1142, New Zealand;
Delegat Ltd, Marlborough Winery 7271, Marlborough, New Zealand;
Univ Auckland, Dept Stat, Auckland 1142, New Zealand;
Univ Auckland, Sch Chem Sci, Wine Sci Programme, Auckland 1142, New Zealand;
carbon; fining; gelatin; polyvinylpolypyrrolidone; Sauvignon Blanc;
机译:发酵温度,酵母菌株和葡萄汁对Sauvignon Blanc葡萄酒香气化学和感官曲线的影响
机译:抗氧化剂和元素硫的影响在粉碎Gris,Chardonnay和Sauvignon Blanc葡萄酒中的香气谱
机译:评估长相思葡萄酒的感官特性的理想水平-消费者的喜好和主要香气成分的贡献
机译:通过自动化TD-GC-MS获取的VOC型材将苹果香气的消费者感官体验与VOC型材相关联
机译:阐明尼亚加拉半岛维达尔布兰克和雷司令冰酒的气味浓烈化合物和感官特征:收获日期和作物水平的影响。
机译:红葡萄酒赤霞珠的反渗透和纳滤浓缩物的香气剖面和化学成分
机译:红葡萄酒赤霞珠的反渗透和纳滤浓缩物的香气剖面和化学成分