豊洲巿場と築地市場はどこがどう違うのか

摘要

小池東京都知事は、築地市場の豊洲巿場への移転を今年の10月11日とし、築地市場の解体工事の予算を決めた。また、政府は卸売市場法と食品流通構造改善 促進法の「改正」案を決定し、通常国会での制定を図ろ うとしている。これらの法改定と築地市場の豊洲移転問題とのかかわり、築地市場と豊洲巿場との違い、豊洲 新市場の卸売市場流通に与える影響などについて考えてみたい。