Gender comparisons of exercise-induced oxidative stress: influence of antioxidant supplementation

摘要

The purpose of this study was to determine the influence of gender and antioxidant supplementation on exercise-induced oxidative stress. Twenty-five men and 23 women ran for 30min at 80% VO_2max, once before and once after 2weeks of supplementation, and again after a 1-week wash-out period. Subjects were randomly assigned to either placebo (P), antioxidant (A: 400 IU vitamin E+ 1g vitamin C), or a fruit and vegetable powder (FV) treatment. Blood was obtained at rest and immediately after exercise. Before supplementation, women had higher resting reduced glutathione, total glutathione, and plasma vitamin E compared with men. With both A and FV supplementations, plasma vitamin E gender differences disappeared. Protein carbonyls, oxidized glutathione, and malondialdehyde all increased similarly for both genders in response to exercise. Both A and FV attenuated the reduced glutathione decrease and the oxidized glutathione and protein carbonyls increase compared with P, with no gender differences. 8-Hydroxydeoxyguanosine was lower with treatment A compared with FV and P only for men. Plasma vitamin C increased 39% (A) and 21% (FV) compared with P. These data indicate that women have higher resting antioxidant levels than men. Markers of oxidative stress increased similarly in both genders in response to exercise of similar intensity and duration. Two weeks of antioxidant supplementation can attenuate exercise-induced oxidative stress equally in both genders.Le but de cette étude est d'analyser l'effet d'un supplément d'antioxydants sur le stress oxydatif causé par l'effort physique chez des femmes et des hommes. Vingt-trois femmes et vingt-cinq hommes font 30min de course à 80% du VO_2max avant, après deux semaines de supplémentation et après une semaine d'abstention. Les sujets sont répartis aléatoirement dans trois groupes : un groupe placebo (P), un groupe recevant un supplément d'antioxydants (A; 400 UI de vitamine E+ 1g de vitamine C) et un autre recevant des fruits et des légumes en poudre (FV). On prélève des échantillons de sang avant et immédiatement après la séance d'effort physique. Comparativement aux hommes, on observe chez les femmes au repos avant la période de supplémentation une plus forte concentration de glutathion réduit , de glutathion total et de vitamine E dans le plasma. Les différences de concentration plasmatique de vitamine E observées entre les sexes disparaissent avec la supplémentation dans les groupes A et FV. La séance d'effort physique cause chez les femmes et les hommes une augmentation de la concentration de protéines carbonylées, de glutathion oxydé et de malondialdéhyde. Comparativement au groupe placebo, les suppléments d'antioxydants et en poudre atténuent la baisse de GSH et l'augmentation de GSSG et de PC et on n'observe pas de différences entre les femmes et les hommes. Comparativement aux groupes FV et P, on observe chez le groupe A des hommes seulement une plus faible concentration de 8-désoxyguanosine. Comparativement au groupe P, on observe une augmentation de la concentration plasmatique de vitamine C de 39 % dans le groupe A et de 21 % dans le groupe FV. Ces observations indiquent que les femmes ont une plus forte concentration d'antioxydants au repos que les hommes. En réponse à une séance d'effort de même intensité et de même durée, les marqueurs de stress oxydatif augmentent chez les femmes et les hommes de façon similaire. Un supplément d'antioxydants fourni durant deux semaines peut atténuer sans distinction du sexe le stress oxydatif causé par l'effort.