水曜会開催記録

摘要

腸炎ビブリオは沿岸部の海水や魚介類体表に広く分布する細菌で，耐熱性溶血毒（TDH）あるいはTDH類縁溶血毒（TRH）と呼ばれる毒素を産生する菌株に汚染された食品を介して食中毒を起こす。本菌は菌体（0）抗原および英膜（K）抗原により血清型別されているが，食中毒を起こす血清型は多様である。