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机译:NIR-AOTF光谱法在监控用于Passito葡萄酒生产的Aleatico葡萄脱水中的应用
Department of Food Science and Technology, University of Tuscia, Viterbo,Italy;
The Australian Wine Research Institute, PO Box 197, Glen Osmond,Adelaide, 5064, Australia.;
Department of Food Science and Technology, University of Tuscia, Viterbo,Italy;
nir-aotf spectroscopy; partial least squares regression; dehydration; total soluble solids; water loss;
机译:便携式NIR-AOTF光谱与酒厂FTIR光谱相结合,可轻松,快速,现场地监控Sangiovese葡萄的品质。
机译:甜乘法机构葡萄酒的挥发性有机化合物作为葡萄脱水/搅拌/干燥过程的标记
机译:用芳香黑简历新鲜和脱水葡萄酿制的强化,短磨和钝酒的比较。莫斯卡托尼罗(Vitis vinifera L.)
机译:气候影响对波尔多,法国波尔多的葡萄候,葡萄组合物和葡萄酒生产和质量
机译:采摘葡萄后:加利福尼亚葡萄酒和葡萄酒-葡萄作物生产的探索。
机译:将加尔加涅加枯萎葡萄的贵腐病感染与晶化Passito葡萄酒的关键分子和气味相关联
机译:光谱学应用于评估葡萄葡萄酒的质量