Spritzungen mit Calciumchlorid erh?hen die Calcium- und reduzieren die Kaliumkonzentrationen der peripheren Schichten von Apfelfrüchten

摘要

8-jährige Apfelbäume der Sorten ‘Elstar’, ‘Gala’, ‘Karmijn de Sonnaville’, ‘Pinova’ und ‘Pilot’ wurden 2004 von Juli bis September zwölf Mal mit 400 l/ha CaCl2 Lösungen besprüht. Kontrollen (Fu) waren Bäume, die nur mit Fungiziden (Captan 80, Dithane Ultra, Euparen M und Malvin) behandelt wurden. Bei den Behandlungen FuCa wurde den Fungiziden CaCl2 (ansteigend von 5 bis 25 g/l) zugegeben. Die Behandlungen FuCaTe enthielten zusätzlich das Netzmittel Plantacare 1200 UP, um die Benetzung der Früchte (Oberflächenspannung 29–30 mN/m) zu verbessern. Die Ca-Konzentrationen der Kontrollfrüchte (Schale plus 5 mm Fruchtfleisch) variierten von 7,6 (‘Elstar’) bis 9,8 mg/100 mg Frischsubstanz (‘Pilot’). In der zweiten, darunter liegenden Schicht (5–10 mm) waren die Ca-Konzentrationen niedriger und lagen zwischen 4,5 (‘Pinova’) und 6,2 mg/100 g (‘Karmijn de Sonnaville’). Durch die Fruchtdüngung (FuCa) stiegen die Konzentrationen der ersten Schicht (0–5 mm) auf 12,7 (‘Elstar’) bzw. 14,2 mg/100 g (‘Pinova’ und ‘Pilot’). Auch in der zweiten Schicht (5–10 mm) waren die Ca-Konzentrationen der Behandlung FuCa höher als bei den Kontrollen (Fu) und lagen zwischen 5,4 (‘Karmijn de Sonnaville’) und 9,1 (‘Pinova’). Die Zugabe des Netzmittels (FuCaTe) erhöhte die Ca-Konzentrationen in beiden Schichten weiter auf bis zu 17,4 (erste Schicht) und 10,6 mg/100 g (zweite Schicht). Der Tensideffekt auf die Ca-Konzentrationen der Früchte wird auf die schnellere Penetration des CaCl2 infolge besserer Benetzung zurückgeführt, da ein Einfluss auf die Retention der Spritzbrühe ausscheidet. Die K-Konzentrationen der Kontrollen (Fu) lagen bei beiden Schichten knapp über 70 mg/100 g. Die Erhöhung der Ca-Konzentrationen durch die Fruchtdüngung führte zu einer drastischen Reduzierung der mittleren K-Konzentrationen auf bis zu 21 (erste Schicht) bzw. 50 mg/100 g (zweite Schicht). Es ist nicht klar, ob es sich dabei um eine Verringerung der Einlagerung von Kalium handelt oder ob die Erhöhung der Ca-Konzentration zu einer Verdrängung von Kalium aus den peripheren Schichten der Früchte geführt hat.