机译:Tarkhineh发酵产物的应用产生具有强益生菌性质高保质期和理想的感官特性的薯片
probiotic; Tarkhineh; potato chips; storage stability; sensory properties;
机译:用益生菌原液培养物混合物生产干发酵猪肉腰部的氨基酸曲线和感官特性
机译:益生菌植物乳杆菌IIA-2C12或嗜酸乳杆菌IIA-2B4发酵牛肉香肠的理化特性,脂肪酸谱和感官特性
机译:感官特征,品牌和益生菌对商业益生菌发酵乳的总体喜好有:哪一种更相关?
机译:不加氯化钠且富含益生菌,植物甾醇,类黄酮和低聚果糖的干发酵香肠的技术和感官性能评估
机译:用扁豆粉和豌豆粉补充饮料,酸奶和益生菌发酵乳,并研究其生产后和储存期间的微生物,物理和感官特性。
机译:糖含量对游离或固定化干酪乳杆菌ATCC 393产生的益生菌干肠香肠品质特性和保质期的影响
机译:Tarkhineh发酵产物的应用产生具有强益生菌性质,高保质期和理想的感官特性的薯片