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【2h】

Optimization and multivariate accelerated shelf life testing (MASLT) of a low glycemic whole jamun (Syzygium cumini L.) confection with tailored quality and functional attributes

机译：具有定制质量和功能属性的低血糖全果酱（Syzygium cumini L.）糖果的优化和多元加速货架期测试（MASLT）

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期刊名称 Journal of Food Science and Technology
作者
Sneha Sehwag; Rohit Upadhyay; Madhusweta Das;
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作者单位

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年(卷),期 2018(55),12
年度 2018
页码 -1
总页数 14
原文格式 PDF
正文语种
中图分类营养学;
关键词
Jamun;

机译：Java李子;
入库时间 2022-08-21 11:41:31

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