Phenolic composition of apple products and by-products based on cold pressing technology

机译：基于冷压技术的苹果产品和副产品的酚类成分

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The content of TPC, TFO and DPPH of the apple juice

机译：苹果汁中TPC，TFO和DPPH的含量

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期刊名称 Journal of Food Science and Technology
作者
Guorong Du; Yanyun Zhu; Xiaoyu Wang; Juan Zhang; Chengrui Tian; Liu Liu; Yonghong Meng; Yurong Guo;
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作者单位

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年(卷),期 2019(56),3
年度 2019
页码 -1
总页数 9
原文格式 PDF
正文语种
中图分类营养学;
关键词
Apple; Phenolic compound; Cold pressing; Apple production;

机译：苹果;酚类化合物;冷榨;苹果生产;
入库时间 2022-08-21 11:41:30

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