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Fatty acid and cholesterol profiles hypocholesterolemic atherogenic and thrombogenic indices of broiler meat in the retail market

机译:零售市场中肉鸡的脂肪酸和胆固醇谱降胆固醇动脉粥样硬化和血栓形成指数

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摘要

BackgroundBroiler meat is an essential source of food due to its favourable effects on human health derived from its protein, fats, minerals, vitamins and its bioactive components.
机译:背景煮沸的肉是一种重要的食物来源,因为它的蛋白质,脂肪,矿物质,维生素及其生物活性成分对人体健康具有良好的作用。

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