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Dietary high-polyphenols extra-virgin olive oil is effective in reducing cholesterol content in eggs

机译:膳食高多酚特级初榨橄榄油可有效降低鸡蛋中的胆固醇含量

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摘要

BackgroundExtra-virgin olive oil (EVOO) represents an important food in Mediterranean diet due to its favorable effects on human and animal health derived from the consumption of polyphenols. We studied the effects of dietary EVOO differing in polyphenols levels on egg quality.
机译:背景技术特级初榨橄榄油(EVOO)代表地中海饮食中的一种重要食品,因为它通过食用多酚对人体和动物健康产生有利影响。我们研究了饮食中多酚水平不同的EVOO对蛋品质的影响。

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