机译:骨污染的干腌伊比利亚火腿中气味最强的化合物的表征
机译:公猪异味的品种差异:公猪异味组织水平与异味感官分析之间的关系。
机译:德国猪Car体定价系统的经济影响以及公猪污染的风险情景对免疫接种的公猪生产利润的影响
机译:美国猪肉Car体中公猪污染和污染化合物的发生
机译:沾染的血液,受污染的知识:在Krever调查中提出科学证据方面的争议。
机译:可以在整个猪的饮食中可水解的单宁影响胴体猪肉品质性状氨基和脂肪酸曲线以及野猪污染skatole和androstenone水平?
机译:腌猪腿的内部细菌异味(“骨头异味”或“变味”)