carbon cloth enzyme immobilization chymosin rennet cheese flavor;
机译:胆固醇去除型Gouda奶酪和Gouda奶酪成熟期间的风味比较研究
机译:多元分析法分析风味和质地对高达干酪型成熟期感官知觉的影响
机译:胆固醇去除型高达干酪与成熟干酪的理化和感官特性比较
机译:高压对古达奶酪加速成熟的影响
机译:辅助培养,葡萄糖酸钠和成熟温度对低脂切达干酪风味的影响。
机译:胆固醇去除型高达干酪和高达干酪成熟过程中理化和感官特性的比较
机译:成熟期间去除胆固醇的高达干酪和高达干酪的物理化学和感官特性比较