机译:微生物谷氨酰胺转移酶对牛乳和豆浆混合生产牛乳的理化微生物和感官特性的影响
kefir transglutaminase volatile aromatic compounds syneresis;
机译:脂肪替代品对牛乳与山羊奶混合制开菲尔的理化,微生物和感官特性的影响
机译:高强度超声豆浆预处理对微生物转谷氨酰胺酶催化豆腐凝胶物理化学性质的影响
机译:自由和包封的转谷氨酰胺酶对白奶酪物理化学,纹理,微生物,感觉和微观结构性能的影响
机译:埃塞俄比亚Arsi区生牛乳的理化特性和微生物负荷评估
机译:回到地球:微生物生态学的分子方法必须考虑土壤形态和理化特性
机译:游离和封装的谷氨酰胺转移酶对白奶酪的物理化学质地微生物感官和微观结构特性的影响
机译:自由和包封的转谷氨酰胺酶对白奶酪物理化学,纹理,微生物,感觉和微观结构性能的影响