浙江省蔬菜、水果农药残留检测结果分析

摘要

蔬菜水果的农药残留超标可直接危害神经系统、肝肾等重要器官，损害人体健康，残留农药还会在体内蓄积、浓缩诱发许多慢性疾病，甚至会通过胎盘和母乳传给下一代，殃及子孙后代。因食用被农药污染的蔬菜水果而引起食物中毒的事件时有发生，且大部分是有机磷农药中毒。从各地的报道看，蔬菜水果农药残留问题相当普遍。为了解我省蔬菜水果中有机磷农药残留情况，2003年对杭州市场上销售的蔬菜和水果农药残留进行检测。