杨梅采后主要生理变化和保鲜技术研究进展(综述)

摘要

杨梅(Myrica rubra Biet．et Zucc)是我国著名的特色水果，栽培面积占全球的99％以上，主要分布在浙、苏、闽、粤、滇等省区。自上世纪末以来，在农业产业结构调整中，许多地区特别是在西南山区，把杨梅生产作为农民增收增效的主要产业，发