世界香蕉产业形势浅析

摘要

芭蕉科（Musaceae）岜蕉属（Musa）植物香蕉及大蕉易栽培、投产早、产量高，是发展中国家除水稻、小麦、玉米之外的第一大食物来源。大蕉70％产于非洲，主要用作食物；香蕉及部分大蕉口感好、营养丰富，作为水果消费遍及全球，其产量仪次于柑桔类水果，在世界水果生产中占有十分重要的地位。产量从1961年至2004年呈直线上升，1961年产量2l15．5万t，到2004年产量已达7134．3万t，30多年来香蕉的总产量增K了3倍多，占世界水果（不含瓜类）总产量的比例由1962年的11．3％上升到了2004年14．18％。