永平县“云南鹅”不同配方填肥饲养研究

摘要

据史料记载,永平县饲养鹅始于1263年,由回族纥氏训养,迄今已有748年历史,主要分布于永平县曲硐镇、龙门乡、厂街乡、龙街乡,银江河、上村河两岸的回族集居地,曲硐村和上村较为集中。回民选择春季孵化的雏鹅,前期以放牧饲养为主,到9月中旬进行分群填塞饲养,3~5只为一笼圈养,限制其运动,并每天用玉米面粉蒸熟后调制成小团填喂45~60 d,至鹅出现呼吸困难时即可屠宰。屠宰时,