阐述非物质文化遗产——面塑的发展前景与制作关键

摘要

面塑本是一种街头民间工艺，宋代《梦粱录》中曾记载把面塑用在春节、中秋、端午以及结婚祝寿的喜庆日子。近年来，面塑被引进餐饮殿堂之后，它也和食雕一样，担当起点缀和美化菜肴、烘托宴席气氛的作用。