产自苏格兰的上等熏鲑鱼

摘要

@@ 1986年成立的苏格兰鲑鱼熏制协会代表了苏格兰所有的鲑鱼熏制业.她的建立,是由于某些生产商在市场上出售标有"苏格兰熏制"字样的低质量产品.很清楚,由于一半以上的所谓产自"苏格兰"的熏制鱼,实际上不是在苏格兰捕捉到或饲养的,熏鱼业和顾客都被误入歧途.因此,协会实行一项规则,只有经协会质量控制检查的产品,才有资格使用协会的质量商标,即一个画着苏格兰地图的黑色和金色的圆形图案.这个商标只为在苏格兰地区捕捉和熏制的上等鲑鱼作保证.