“天花蕈”名实考证

摘要

天花蕈在中国古籍中有多处记载,又名"天花"、"天花菜"、"天花菌"、"天花蘑菇(摩姑)"等,产自五台山、雁门和庐山等地。天花蕈因其气香味美,自北宋起即被进贡给皇室享用,其后历朝如是。然而由于大部分相关记载不涉及外观描述,因此较难判断其究为何物。通过对相关史料加以综合考察,认为"天花蕈"名称中的"天花"取自佛经中常见的"天花"一词,其气味馨香;天花蕈的本来面目并非平菇,而是香杏口蘑。