蒙元时期葡萄酒文化历史考

摘要

史载蒙元时期葡萄酒已成为蒙古宫廷的珍贵酒品,葡萄酒在宫廷、官府及百姓日常生活中均有着一定的流传,葡萄酒酿造技艺得以广泛普及.通过对此时期有关葡萄酒诗词的收集和整理,可探知葡萄及葡萄酒文化虽然在蒙元时期得以发展和流传,但流传的范围却是相当有限,现有史料很难确切说清蒙古族是否掌 握了种植葡萄和酿造葡萄酒的方法和制作技艺,受根深蒂固的马奶酒文化的影响,时人对葡萄及葡萄酒的关注存在很大的局限性.