新疆味觉旅程之食疗篇

摘要

新疆人的饮食充满了智慧,很多食物本身就具有食疗的功效。新疆的孩子在全国的儿童健康普查中维生素A是不缺乏的,这很大程度上是因为抓饭这种主食,胡萝卜用油炒过,与脂肪充分结合,维生素A最易于吸收,也就是说抓饭这种肉类、蔬菜、淀粉搭配很好的主食是很科学和营养的。