四季豆烧排骨

摘要

原料：排骨、四季豆、蚝油、白糖、生抽、老抽、葱花、大蒜、盐。做法：1．将排骨洗净血水，沥干；放入蚝油、盐、白糖、生抽，拌匀后放入冰箱冷藏腌制4小时以上：四季豆择去头尾及侧筋，掰成段，洗净待用。2．热锅放入少许油．爆香大蒜．下入腌制好的排骨．炒至排骨出油，然后放入老抽．炒至排骨上色．加热水至完全淹过排骨．大火煮约10分钟后下入四季豆．再煮30分钟后加入少许盐．待汤汁快收干时放入葱花即可出锅，