特用玉米营养价值及综合加工利用

摘要

简要介绍了特用玉米糯玉米、甜玉米、优质蛋白玉米、高油玉米、爆裂玉米、高直链淀粉玉米、笋玉米、黑玉米和青饲青贮玉米的特征特性、营养价值和综合加工利用情况，为新疆特用玉米的科研、推广和利用提供参考。