加拿大重大食品安全危机的处理与食品召回综述

摘要

2006年10月30日至11月24日,国家质检总局食品生产监管司、进出口食品安全局、中国标准化研究院、中国检验检疫科学研究院一行6人,参加了在加拿大渥太华举办为期4周的关于"重大食品安全危机的处理、食品召回和营养标签、风险分析"的培训。以下重点介绍食品安全紧急事件处理与食品召回的培训情况以及对我国的启示。