后来者居上——小麦

摘要

英国作家J.A.G.罗伯茨在其《东食西渐——西方人眼中的中国饮食文化》一书中以“中国人靠食物征服世界”为题书写了序言。这里的食物不仅是指中国菜肴、还有中国烹饪和饮食文化。食物的主体就是食材,我们平日所见的很多食材都是外来的。而这些食材物种绝大多数是通过“丝绸之路”陆续传入我国的。