食品安全是餐饮企业永恒的“生命线”——北京湘鄂情股份有限公司董事长孟凯专访

摘要

眼神坚毅，言语简练却掷地有声，这是北京湘鄂情股份有限公司（简称湘鄂情）董事长孟凯给人的最直观的印象。但这位自信十足、言语爽朗的董事长在媒体的眼中却是十分的低调内敛。湘鄂情上市以后，关于他的报道很少见诸报端。2012年农历新年前夕，一贯低调做事的孟凯在湘鄂情的办公室里接受了《餐饮世界》杂志的独家专访，“湘鄂情作为中餐龙头企业，有必要也有责任站出来号召中国餐饮同行一起为行业做点事情。”孟凯这样介绍接受我们采访的初衷。