外施铵态氮水平对银杏叶生长、生理和品质的影响

摘要

[目的]为叶用银杏的氮肥管理提供参考.[方法]采用盆栽试验,以2年生半同胞家系银杏苗为试验材料,在银杏生长高峰期(5月下旬)施加不同水平铵态氮(0、1、2、4 g/盆),于8月下旬分别测定银杏单叶干质量、单叶面积、比叶干质量、光合色素含量、硝态氮含量、铵态氮含量、硝酸还原酶活性、氮磷钾含量、黄酮醇苷类成分及总黄酮含量,筛选有利于银杏叶片生长、生理代谢和品质提高的外施铵态氮水平.[结果]外施铵态氮水平显著影响银杏叶片的生长、生理和品质,每盆外施铵态氮水平为2 g时,单叶面积、单叶干质量和比叶干质量均达到最高值.随外施铵态氮水平增加,银杏叶片各光合色素含量均呈单峰趋势,在每盆外施铵态氮水平为2 g时达到峰值;叶片铵态氮和硝态氮含量均上升,硝酸还原酶活性下降;氮含量上升,磷含量先上升后下降且在每盆外施铵态氮水平为2 g时最高,钾含量变化不显著.随外施铵态氮水平增加,槲皮素、山奈酚含量均逐渐上升,异鼠李素含量先上升再下降且在每盆外施铵态氮水平为2 g时最高,总黄酮含量先下降再上升且在每盆外施铵态氮水平为4 g时最高.基于主成分分析法,得出各外施铵态氮水平处理的综合得分由高到低依次为2、4、1、0 g/盆.[结论]施入适宜水平的铵态氮可有效促进银杏叶片的生长和黄酮积累,提高其光合效能,综合考虑银杏叶的生长、生理和品质指标,适宜的外施铵态氮水平为2 g/盆.