马尾松松针的营养成分及其保健价值的研究

摘要

马尾松是我国松属中分布最广、数量最多的一种树种。马尾松松针是马尾松的针状叶。我国明代著名的医学家李时珍在《本草纲目》中论述:“久服松针令人不老,轻身益气,绝谷不饥不渴”。这说明松针含有丰富的营养成分,对人体有很好的滋养、保键作用。我们对松针的氨基酸、维生素、微量元素进行了分析,并对其保键价值进行了探讨。