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一碗小面火辣倾城——重庆小面蹿红背后的历史与饮食习俗探析

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纪录片《舌尖上的中国》一度让重庆小面在近年来成为了搜索的热词,大有赶超国民美食沙县小吃和兰州拉面的趋势.一碗小面究竟有何魅力,迅速成为全国人民的热捧之物.笔者将从其历史与重庆的饮食习俗进行探析.

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来源
《西部皮革》|2018年第8期|125|共1页
作者
黄玉婷;
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作者单位

四川美术学院, 重庆 401331;

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正文语种 chi
中图分类比较文化学;
关键词
重庆小面; 历史; 发展;

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