含柠檬酸添加剂的淀粉／PVA混合薄膜的属性

摘要

通过将淀粉，PVA，丙三醇（GL），山梨糖醇（SO）和柠檬酸（CA）进行混合，成功地制备了淀粉／PVA混合薄膜。本文研究了混合时间、添加物和干燥温度对薄膜属性的影响。随着混合时间的增加，薄膜的拉伸强度（TS）、伸长率（％E）、溶胀度（DS）和溶解度（S）会达到平衡，平衡值分别为20．12MPa、36．98％、2．4和0．19，平衡混合时间为50分钟。本文对以GL、SO和CA作添加剂的淀粉／PVA薄膜进行了研究，在所有测量结果中，除了DS之外，添加CA的薄膜的属性优于添加GL和SO的薄膜，因为在含羟基和羧基的CA存在时，氢键增加了淀粉、PVA和添加剂分子间／分子内的相互作用，和GL、SO相比，CA提高了淀粉／PVA薄膜的属性，当在较低的温度下干燥薄膜时，由于低温激活了氢键，薄膜的属性得到了明显的提高。