混合式学习模式在中职酒店专业教学中的应用探究——以“前厅服务与管理”课程为例

摘要

现代信息技术在不知不觉中已融入大众生活的各个领域,2019年《国家职业教育改革实施方案》中提到:职业学校应改进传统教学方式,混合式学习模式已成为中职学校教学方法改革的一个方向。"前厅服务与管理"作为中职学校酒店专业中的一门必修课,它不仅要求学生熟知前厅服务技巧,还需学生熟练掌握信息化能力,为顾客提供高质量服务。此课程的教学效果直接影响教学目标能否达到预期值,文章依托线上"雨课堂"平台,对此课程的教学设计进行创新,并基于"扎根理论"探讨了"雨课堂"应用于此课程的学习效果,针对不足之处提出实施过程中的注意事项,使酒店专业课程与信息化教学高效融合。