新形势下生猪屠宰检疫监管模式探讨

摘要

最近几年,随着消费者对食品质量安全关注程度显著提升,作为生猪上市销售的最后一个环节,加强对屠宰检疫的针对性监管,对保障生猪制品有着十分重要的现实意义.但当前生猪屠宰检疫监管还面临着较大的挑战,所以就要求相关工作人员和相关部门结合现阶段存在的问题,制定出更加符合当前生猪屠宰检疫监管的模式,切实提高监管工作质量.本文结合实际工作经验,探讨了新形势下生猪屠宰检疫监管面临的几点问题,并论述了新形势下生猪屠宰检疫监管模式的创新,希望通过研究对广大同行有所帮助.