牛羊定点屠宰检疫工作存在问题及建议

摘要

市场中售卖的牛羊肉大部分都是由牛羊定点屠宰场消毒、检疫、屠宰后,运送到售卖点售卖的.但是,当前牛羊定点屠宰场的检疫、屠宰工作仍旧存在诸如检疫设备落后、屠宰管理不规范等许多问题,而这也给牛羊肉的食用安全造成了严重的隐患.本文主要就牛羊定点屠宰场检疫、屠宰工作存在的问题及解决策略展开探讨,以期为其他相关工作人员提供借鉴和参考.