宾馆厨房间空气中PAHs污染现状、特征及影响因素

摘要

采集并测定了4家3星、4星级宾馆厨房间12种具有代表性的PAHs.分析其污染特征及影响因素.结果表明,12种PAHs浓度为10.3～21.6 μg/m3,bap浓度为0.1～0.4 μg/m3.厨房工作人员日均PAHs吸入量为21.6～45.4 μg,其中bap为0.2～0.9 μg.PAHs污染程度与进餐人数、所使用油烟净化设备效率有关,后者为决定因素.