白菜豆腐保平安

摘要

过去，一到冬天，人们的餐桌上就少不了“白菜炖豆腐”，说是“鱼生火，肉生痰，白菜豆腐保平安”。白菜、萝卜是老百姓家里冬天的“主菜”，每天炒着吃，总会有点烦，于是大家就用白菜炖豆腐，换换口味。不过，这道菜吃着着实不错，做起来也挺简单。将买回来的老豆腐洗净切块，过一下热水去去豆腥味儿。