腊肉，挡不住的诱惑

摘要

腊肉，挡不住的诱惑向明月中外饮食习惯相去甚远，中餐、西餐风格调异，筷子、刀叉各有千秋。但喜爱美味佳肴是人的本性，在嗜好咸肉上，中国人、欧洲人和北美人表现出惊人的相似之处。咸肉，中国人称“腊肉”，因常在腊月（农历１２月）腌制而得名。中国人是把猪肉分割成...