鱼滋鱼味 鱼糍面

摘要

靠海吃海的象山人,最擅利用海鲜创造美食。单一的原材料,在心灵手巧的象山渔嫂手中,便能烹出千变万化的鱼滋鱼味。譬如一款颠覆了传统面食的加工方法,别出心裁地采用马鲛鱼肉和番薯(紅薯)粉,靠着一锤一锤纯手工敲打出来的鱼糍面。